En el mes de Septiembre, desde Enfermería, se realizaron los talleres de alimentación dirigidos a los alumnos de 5ème (M2).
Los ejes temáticos abordados fueron:
- Alimentos naturales, procesados y utraprocesados
- Análisis de las etiquetas de los alimentos ultraprocesados
- Considerar alternativas saludables para alimentarnos
En estos talleres se buscó que los alumnos pudieran empezar a tomar conciencia acerca de la naturalización que existe en nuestra sociedad sobre el consumo cotidiano de alimentos ultraprocesados. La mayoría de la población desconoce la cantidad de aditivos, azúcar, sodio y grasas que estos alimentos tienen, así como el bajo aporte de nutrientes y el impacto que generan en nuestra salud.
Al final del taller se mostraron y degustaron algunos alimentos naturales y procesados, ricos en nutrientes sin el agregado de aditivos. Fue un placer ver cómo los alumnos aceptaron probar, por ejemplo, mayonesa de semillas de girasol.
Para terminar, se dieron principios prácticos y básicos para empezar a mejorar su alimentación de ellos y la de sus familias, disfrutando de la cocina.
Por una comida más saludable: menos ultraprocesados!
Adriana Arancibia
Lic. Enfermería
